La cuaresma es para alimentar el espíritu a través de la conversión y la reflexión; sin embargo, para muchos católicos, la cuaresma se relaciona con las vacaciones de Semana Santa y el disfrute de ese amplio menú basado en pescados y mariscos, aunque la barbacoa sigue siendo la reina de la cuaresma, la monarca del antojo.
El Semanario Desde la Fe, que edita la Arquidiócesis Primada de México, explica que la temporada de Cuaresma es un tiempo privilegiado para la conversión y la reflexión, que son 40 días para recordar la vida, muerte y resurrección de Cristo; para ayudar al prójimo y alejarse de la tentación.
Sin embargo, la Cuaresma también se ha convertido en moda gastronómica y período de vacaciones; consecuentemente, en un carnaval de abusos de comerciantes de pescados y mariscos que suelen duplicar el precio de los productos del mar en esta temporada, de ahí que los propios sacerdotes católicos recomiendan a la ciudadanía “escaparse” de esa dieta y comer lo que esté al alcance de su bolsillo.
La jerarquía católica, incluyendo al cardenal Norberto Rivera Carrera, afirman que lo importante, lo esencial de la Cuaresma no es comer pescado o mariscos, paella o caldo de camarón, sino entrar en una etapa de fe, conversión, reflexión y reconciliación. “Es el momento propicio para pensar en Dios y en uno mismo”, precisa el cardenal Rivera Carrera.
Empero, la realidad es otra. Pese a que el mercado está repleto de pescados y mariscos. Surtido con una gran variedad de latería (sardina, atún, calamares y de otras muchas especies marinas), la barbacoa sigue siendo la reina de la Cuaresma y monarca del antojo.
Y, es que, un kilo de barbacoa en esta época de Cuaresma vale menos que un kilo de pescado, ya no se diga, de un kilo de camarón. De ahí, la preferencia de la gente por este alimento de fin se semana, donde sábados y domingos, son pocos los que pueden escapar al embrujo del aroma y el sabor de la barbacoa que se vende en al esquina de cualquier colonia, de cualquier barrio, e incluso en cualquier restaurante de postín.
El semanario Desde la Fe subraya la importancia de la conversión en estos tiempos de Cuaresma; afirma que la palabra (conversión) significa cambio de rumbo, cambio de mentalidad, un cambio que implica necesariamente dos momentos: Uno, revisar el pasado y, dos, comprometerse hacia el futuro.Fuente: www.diariodemexico.com.mx
