Región Cultura y Aventura.
Fiesta para los sentidos, esta región nos ofrece una magnÃfica arquitectura colonial con un are romántico y un halo de misterio por su neblina, Xalapa, también conocida como la Atenas Veracruzana, se distingue principalmente por ser cuna de la Cultura Veracruzana, esta ciudad cuenta con importantes movimientos culturales y artÃsticos: teatro, danza, música son por decir algunas de las expresiones artÃsticas más representativas de esta ciudad, Xalapa se enorgullece de tener una de las Orquestas Sinfónicas más importantes del paÃs, y ni qué decir de su extraordinario museo de antropologÃa uno de los más importantes de México.
A unos pasos, está la ciudad de Coatepec conocida mundialmente por la exquisitez de su café considerado por los conocedores uno de los mejores del mundo.
Si de Aventura se trata nada mejor que Jalcomulco en el margen izquierdo del rÃo La Antigua en la zona llamada Pescados, ahà podremos practicar el descenso en el RÃo Pescados, Kayak, Rappel, Tirolesa, Gotcha, Temascal y Bicicleta de Montaña, además de caminata, observación de aves migratorias como el pico canoa, el colibrà o la paloma morada.
También podemos practicar el montañismo, a 51 kilómetros de la ciudad de Xalapa, dentro de esta misma región llegaremos al Cofre De Perote, una de las cimas más altas del paÃs con 4282 metros sobre el nivel del mar.
Región Altas Montañas.
El Pico de Orizaba conocido también como el Citlaltépetl con 5745 metros sobre el nivel del mar, es la conquista obligada del montañismo profesional.
A unos pasos del Citaltépetl está la ciudad de Orizaba con su majestuoso Palacio de Hierro antiguo palacio Municipal de estilo art nouveau.
En FortÃn De Las Flores a 15 kilómetros de Orizaba encontraremos la ciudad pionera de la floricultura en México, destacada por el cultivo de gardenias que bañan con su aroma toda la región.
En Córdoba es obligada la visita al portal de Cevallos donde se firmaron los tratados de Córdoba, el Palacio Municipal estilo toscano florentino, la Parroquia de la Inmaculada Concepción, con su altar de oro, y La Favorita, casa que hospedó a personajes ilustres de la talla de Maximiliano, Juárez, Madero y Vasconcelos.
Huatusco, ubicado en la franja cafetalera de la sierra veracruzana ofrece al visitante el aroma del café recién tostado, gardenias y orquÃdeas un placer para los sentidos.
GastronomÃa
Veracruz el Estado que lo tiene todo, le ofrece, además de emocionantes aventuras y paisajes majestuosos, una gastronomÃa de primer nivel que tiene sorpresas hasta para los paladares más exigentes. ¿Quién no gusta de deleitar su paladar con los manjares más exquisitos, en el Estado más bello y diverso de la República?.
Veracruz es uno de los estados con mayor tradición culinaria y cada una de las regiones que lo integran tiene su toque especial. La cocina veracruzana tiene todo un abanico de posibilidades complaciente para cualquier paladar ya que está condimentada con las especias más naturales y originales. Muestra de ello son los platillos provenientes del mar como el pescado en escabeche, los pulpos en su tinta, el arroz blanco, las empanadas de camarón, los pescaditos fritos, el chilpachole y el afamado Huachinango a la Veracruzana.
Las ciudades cuya tradición gastronómica han cobrado fama incluso internacional son; Orizaba, Córdoba, algunas costeras como Tuxpan, Nautla y Tecolutla, por mencionar solo algunas. No solo sus bellezas naturales, si no su gran riqueza gastronómica, un dÃa aquà serÃa incompleto sin degustar de una rica mojarra al chile - limón acompañada con malanga y yuca.
La gastronomÃa que presume Costa Esmeralda es exquisita también, rica en sabor y sazón. Cualquier cantidad de mariscos y pescados en toda su variedad y tipo son suculentos y de deleite incomparable. El zacahuil, tamal hecho de carne de puerco y envuelto en hoja de plátano, le dejará sin duda asombrado. Podrá también deleitarse con unas deliciosas empanadas y otros platillos de la región, que sin duda están para chuparse los dedos.
El café de esta zona es de un sabor incomparable y aromático, no por nada presume de ser exportado a muchos paÃses y ser de los mejores en el mundo entero. Y ya que hablamos de café, no podemos dejar de mencionar que pocos lugares en el mundo son tan representativos de una ciudad y un Estado como el famoso Gran Café de la Parroquia en el Puerto de Veracruz.
Este es un lugar de especial convivencia, donde se sirve comida y se pueden además admirar las grandes cafeteras que lo adornan, las canillas, el cafecito “sopado”, la champolade guanábana, las michas y los huevos tirados.
Coatzacoalcos no se puede quedar atrás en lo que a gastronomÃa se refiere, aquà pueden degustarse exquisitos guisos con carne de armadillo, tortuga, pejelagarto ahumado, venado, tejón y mejillones entre otros.
No hay mejor lugar para probar tamales de chipile y coyol, o bien guisados de tortuga, que Minatitlán zona que además de ofrecerle grandes atractivos turÃsticos le permitirá saborear los más deliciosos platillos. Por ejemplo, no deje de probar un atole de coyol o un té de hoja de zacate.
MartÃnez de la Torre es una de las principales regiones productoras y exportadoras de cÃtricos del paÃs, esta zona es también muy atractiva por su deliciosa gastronomÃa, como las acamayas al mojo de ajo, en chipotle o en chiltepÃn, o bien el pez bobo preparado en sabroso caldo que quien lo pruebe siempre querrá regresar.
Nautla y Tecolutla son dos lugares en donde siempre podrá disfrutar de un sabroso pescado a la orilla del mar, Son lugares ideales para pescar Huachinango, mojarra, besugo y luego comerlo recién guisado.
En Coatepec, podrá disfrutar de su exquisito café de altura… y al abrirse el apetito podrá degustar un sabroso menú, por ejemplo: sopa de pan, estofado de gallina, langostinos de rÃo en salsa verde o de chipotle, o bien la famosa truca arco iris.
Disfrute de los manjares y viandas que le puede ofrecer la región de Veracruz.
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Cultura, GastronomÃa y Bellos Lugares - Oaxaca - México Martes, Diciembre 19th, 2006 a las 8:38
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